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老李太太熏酱馆加盟店,取胜市场四大软件宝典

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发表于 2013-5-22 13:42:52 |显示全部楼层


  无论什么经营什么餐饮行业都离开技巧,经营老李太太熏酱馆连锁加盟店技巧也是一样;在经营老李太太熏酱馆的过程里有合理的营销方案及细节的把握,管理更是一门学问。将老李太太熏酱馆的管理技巧贯穿到日常运营环节,让老李太太熏酱馆永远在正常的轨道运作,从而让老李太太熏酱馆获得更多食客认可,创造更多的销售财富。有意餐饮发展的朋友我们不妨一起看看“老李太太熏酱馆管理心得”。

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心得一:礼仪礼貌
  做餐饮就是做服务,服务的第一步要从礼貌说起,老李太太熏酱馆对的礼仪礼貌非常重视。餐饮服务中的礼仪礼貌通过工作人员的语言、肢体表达的,例如:迎客语“欢迎光临”、送客语“谢谢,请慢走”、“欢迎下次光临”服务中的“您好”、“有什么可以帮到您?”······平时服务中的,点头、鞠躬、请势······。礼仪礼貌表达了你对客人的尊重,让顾客既感觉到老李太太熏酱馆连锁加盟店对自己的尊重,也表现出连锁加盟店本身的“谦逊、和气”的企业文化内涵。所以从事餐饮的工作人员必须将礼仪礼貌贯穿有整个服务过程当中。

心得二:服务态度
  上一点说到的礼仪礼貌,如何做到呢?这就涉及到服务态度了,也是餐饮加盟连锁店里的“服务理念”。如何培养工作人员的服务意识,也是加盟连锁经营者应该注意的问题。培养员工的服务意识是餐饮连锁加盟企业文化的主题。老李太太熏酱馆的服务流程:从迎宾——服务员——传菜员——管理者,整个就餐的消费过程自始至终伴随着服务员的服务劳动。服务人员要用完善的服务流程去取得食客的信赖与好感,从食客一进门就建立起良好的关系。“服务态度”是回头客多少的重要因素,有时候甚至大于出品质量。而老顾客的数量也是 “服务意识”是否贯彻到位的具体表现。

心得三:服务技能
  不要说做个餐饮加盟店的服务员没有工作技巧,任何事情只要想细致的做好,都有相关技能的,例如托盘的使用熟练度,菜式酱料的搭配,不同酒水的斟酒方法······服务技能的学习,是一个由简入繁的过程,也是新员工向老员工转变成长的过程。是经过长期工作、逐步完善的过程。

心得四:服务效率
  现在人生活节奏都很紧张,没人会愿意将时间耗在漫长的等待上,而服务效率正是解决这一问题的关键,如何做到“提高服务效率”呢?首先要“服务技能的熟练”,也就是所谓的熟能生巧。另外就是合理的分工,培养员工的服务意识时要强调团队的重要性。服务效率表现在“服务人员的时间概念”,急顾客所急是“服务效率”的核心理念。

  相信只要做到老李太太熏酱馆连锁加盟管理“服务四要素”,你的餐饮加盟连锁店生意一定会有起色,当然了,一家餐饮加盟连锁店的生意好坏和出品、装修环节、店面选址等诸多“硬件”密切相关,但请千万别忘记了服务这项“软件”,大多时候,决定成败的就是这些忽视掉的细节。

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发表于 2013-5-22 21:43:13 |显示全部楼层
老李太太熏酱馆加盟店,上海区域可以加盟吗?在上海貌似没有看到老李太太熏酱馆加盟店,是名气不够?
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发表于 2013-7-22 21:53:15 |显示全部楼层
badmimi 发表于 2013-5-22 21:43
老李太太熏酱馆加盟店,上海区域可以加盟吗?在上海貌似没有看到老李太太熏酱馆加盟店,是名气不够?

名气是不怎么够,可能还没有发展成全国知名品牌吧,只是某个地域的知名品牌。来过武汉的朋友,肯定到处可见皇冠蛋糕,皇冠蛋糕在武汉可以说家喻户晓,但都是直营店,没有开始走向连锁加盟。外地的朋友可能都不知道这个品牌。还有武汉的良品铺子也是非常出名,在武汉的名气远远大过来伊份
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