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连锁总部的“培训体系”,会不会只是一句空话?

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发表于 2013-5-12 15:02:30 |显示全部楼层
本帖最后由 lujian267 于 2013-5-12 15:08 编辑

       没有连锁总部的相关培训,加盟商就难以成长、难以做出好的业绩。因此,连锁总部的加盟培训是加盟商开店成功的重要保障,是连锁加盟正常运转的核心要素之一。投资者应详细了解连锁总部的师资力量和培训水平。
  在投资者正式签约后,连锁总部必须对加盟商进行必要的岗前培训,如设备的操作、店铺的经营技巧、店铺相关事务的管理方法等。尤其是对于新入行的店老板来说,如何进行人员招聘,如何进行店面的日常管理,如何打开销售局面、提高营业额等,都是迫切需要学习的内容。只有真正好的连锁企业品牌,才拥有一套完善和有效的培训体系,能为加盟商扫淸障碍。
  事实上,很多投资者之所以加盟,看重的正是连锁总部的专业培训优势。而与加盟商的期望恰恰相反的是,某些所谓的大品牌甚至没有一个独立的培训中心,而有的连锁总部只有自己的产品培训师。结果导致培训跟不上,让加盟商的业务知识停滞不前,严重地影响了经营。加盟商在后期的运营过程中,如果无法持续得到连锁总部的专业支持,就不能在市场中获得“数一数二”的地位,从而难免沦为“不三不四”的下场。
  最后,除了考察连锁总部是否具备完善的培训体系以外,还要考虑总部在培训时会不会狮子大张口,收取加盟商大量的培训费。加盟商对总部培训的抱怨,有时候会出于培训经费分摊的问题,如果当初合同中的费用项目没有注明是否包含加盟费、权利金或是其他定期上交费用,日后总部要求加盟商交培训费时,加盟商自然会产生反感。即使合同规定包含培训费用,总部与加盟商之间还会因为培训期间的材料费、交通费、食宿等细节的计算和补贴而起争执。

【案例】如何做"雪山盖顶"?没有标准答案
  一个偶然的机会,于先生在网上看到一则免费加盟某品牌的美国风味冰淇淋连锁店的消息。刚好卖掉自己老家的房产,怀里揣着30万元钱的于先生立刻心动了。按照广告上的加盟热线向对方进行初步咨询之后,于先生在2004年“五一”长假期间抱着创业的梦想来到北京。        
  在参观完所谓的直营店(实际上是一个培训基地)以后,于先生还是决定花28万元签下上海总代理的代理权。然而,随后的培训过程却很简单,上午讲冰淇淋和炸薯条、炸鸡翅的制作,下午就实践操作一下。没有规范的培训教材,对典型产品的加工也没有示范,对连锁店的经营管理、加盟商的管理、物料配送的管理、店堂服务标准、财务管理制度等都只字未提。当问到各种名称的冰淇淋都怎么做时,讲课老师的回答却是:“这就要你们动脑子,自己发挥想象力了,比如‘雪山盖顶’,那就在上面加一颗白色冰淇淋球嘛,没6有标准答案的!”实际培训时间只有一天半时间。他在广告里宣传的所有培训计划,有谁能在12个小时内学会?其实他们就是肯再教你什么也没有用了,教师的水平就这么多,再教你什么是不可能的了,只能算是混时辰了。你要是再问他什么,他们会说现在说了你也听不懂,回去边做边学,不懂的可以看VCD,实在还有什么不懂的可以打电话问。
   
      很多投资者往往只关心连锁总部提供的产品,设备,却忽视了连锁总部的相关培训,如岗位培训,开店培训,装修指导等,一路商机网创业顾问提醒投资者,连锁总部的培训也是加盟商开店是否能做出好业绩的前提,因为连锁总部提供的培训,往往都是他们在这个行业经过长期时间后的经验积累,对加盟商开店的作用是非常大的。
   

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发表于 2013-5-22 21:41:57 |显示全部楼层
看是什么企业吧。案例中的冰淇淋加盟没有什么意义的。冰淇淋制作简单,市场上也有很多制作冰淇淋的原材料和机器可卖,完全可以自学成才,自己开家店,没有必要加盟的
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发表于 2013-7-16 11:46:25 |显示全部楼层
市场上好多连锁总部都是忽悠人的,当然也有有实力的大企业,但他们的加盟门槛就稍微高一些,所以提醒好多初创业者要擦亮眼睛,参加实地考察,做到全方位的了解,才能放心大胆的加盟。
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