|
在普通火锅门店间的竞争呈现出白热化态势的当下,平价火锅店内部的内卷程度极为严重,致使利润愈发微薄,然而商务宴请、轻奢私宴赛道存在着极大的缺口。
玲姐海鲜火锅公司介绍: 玲姐海鲜火锅隶属于上海柒麟企业发展有限公司,品牌凭借明星自身所携带的流量,自上海思南公馆的独栋老店起步,在短短几年的时间里便火爆于长三角一带,并且成为进入黑珍珠榜单的港式海鲜私宴火锅,成功避开大众餐饮的红海区域,转而从事高客单价的宴席生意。【更多详情】
玲姐海鲜火锅品牌介绍: 它和普通川味火锅不一样,玲姐那儿主打用文火慢慢熬制的海鲜浓汤锅底,像龙虾汤锅、花胶鸡锅都是门店特别受欢迎的爆款。所有的鱼虾蟹都是在当日鲜活配送而来,然后现点现杀,再配上进口和牛、手工丸滑,让食材的档次提升到很高水平,人均消费轻轻松松就能达到三四百元,其毛利率远超大众火锅。 玲姐海鲜火锅门店不设置散客大厅,全都是打造的自主私密包间,专门去承接商务宴请宾客之事、生日私人宴会、家庭高端相聚用餐,依靠提前预定来锁定客源,海鲜备货精准,把食材损耗控制得很低。
玲姐海鲜火锅店面选址: 玲姐海鲜火锅在门店选址上仅挑选市中心的独栋洋房、景区临街的高端商铺,装修风格乃是老上海复古庭院风,环境显得雅致,拍照容易出片,线上短视频能够自带传播流量,未曾投入大额广告便能吸引顾客前来打卡消费。总部于上海构建全国冷链仓储,各地门店统一进行直采生猛海鲜,省去中间经销商的层层加价行为,得以将高端食材的成本压低至最低程度。 对于零基础的中高端餐饮创业者而言,玲姐海鲜火锅总部会输出一整套运营方案,其中包括选址评估,全案装修,后厨厨艺培训,高端会员运营,宴席营销方案一站式交付。后厨操作是标准化的,不用花费高薪去聘请资深大厨,普通员工经过培训就能够稳定出品。当下品牌分店在稳步布局于长三角的各大城市,商圈保护政策是到位的,同行竞争比较少。
玲姐海鲜火锅凭借其深厚的传统底蕴、精湛的制作工艺和不断创新的精神,成为了火锅界的佼佼者。无论是对美食的追求还是对文化的传承,玲姐海鲜火锅都展现出了极高的专业素养和热情。相信在未来,玲姐海鲜火锅将继续书写火锅传奇,为全球顾客带来更多美食惊喜。 |