未下山私房菜是哪里的品牌？实力怎么样？

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未下山私房菜仿佛穿越到江南烟雨中——6000m的宋式园林景观，榫卯建筑、山水错落，连影子都透着诗意。包厢自带小庭院，茶室清幽，团建聚会直接承包朋友圈C位！

未下山私房菜公司介绍：

长沙市岳麓区未下山麓山餐饮有限公司旗下品牌未下山私房菜以融合口味的湘菜为主。鱼头、辣椒炒花猪肉等若干湘菜经典自然水准在线，无须多提，此外有些菜肴更令人意动，例如娃娃鱼三吃和养生黑豆腐。人工繁殖的子二代娃娃鱼可以合法养殖与食用，富含蛋白质，有利于补血益气。未下山将娃娃鱼分别通过刺身、清蒸、红烧等不同手法烹饪，带来不同的风味;黑豆腐则是一种平实的美味，每天现磨的黑豆制成豆腐，高汤烧制后软嫩可口、豆香扑鼻。【更多详情】

未下山私房菜品牌介绍：

未下山私房菜是高端宴请私房湘菜馆，更是把“隐于山林”的意境美，表现得淋漓尽致。万汁水牛腩煨牛筋是未下山的王牌菜品，单独拿出来都是响当当的金字招牌。樟树港辣椒烧排骨火候控制得刚刚好，排骨肉质软糯可口，肉与骨头之间很容易拆开。脆椒牛肉粒&江南文火牛肉又是两道隐藏很深的菜品，乍一看完全看不出牛肉的踪迹。

未下山私房菜品牌创始人杨百万最初并不是餐饮人，一头扎进餐饮行业后，也取得了一些成绩。创办未下山时他40岁，处于年富力强的人生巅峰。不惑之年的他觉得还能在人生路上继续攀登，“只愿向上，不想下山”，所以新品牌得名未下山。这既是他自己的人生格言，也是未下山的品牌定位，为小有成就却仍在人生道路上不断进取的人提供一个商务宴请、家庭休闲皆可的“好餐厅”。想实现这个愿望自然需要不少努力，未下山雨花店筹备两年有余，方才正式开业。期间又经历疫情等诸多波折，但他们仍然看好湘菜市场，最终守得云开见月明。

未下山私房菜品牌特色：

未下山私房菜养肝草肉汁炖肉瑶柱，未下山特选养肝草作为主要食材，将肉饼和瑶柱一起炖煮，养生之中不失入口时的“美感”。砂锅鲍鱼鸡采用广东最经典的烹饪方式“：啫”。啫过之后的鲍鱼与鸡肉，带着大火烹煮的焦香，但依然保持了肉质的多汁鲜嫩，鲍鱼Q弹养生鲍汁黑豆腐，自家师傅用黑豆、黑芝麻等食材制作的手工黑豆腐。吃起来也别有风味，滑嫩程度不输白豆腐，但其中豆香更加浓郁。

未下山云南菌打边炉食材丰富，包括鸡茸菌、竹荪、松茸菌、虎掌菌、虫草花等。经过高汤熬制后，味道鲜美浓郁，滋补养生，绝对值得一试。菌临天下，文火慢炖整鸡的鸡汤作为打边炉的汤底，汤底的鲜香从开锅的那一刻开始就氤氲开来，伴着咕嘟咕嘟的气泡，将食客的食欲调动到极点。

未下山私房菜过桥排骨，一整条肋排架在鸡蛋羹上，成了一座鲜美多汁的“桥”。招财冰川茄子入口能明显感受外皮的酥脆，酥皮中裹挟着丝丝油香，里面则是清新的内馅，混合咀嚼竟有种吃肉的口感。这里的菜品丰富多样，既有湘菜，也有粤菜，还有海鲜。饭后再来一份水果拼盘，真是满满的满足感。

未下山私房菜用鲜辣打开食欲，特色菜品让人一口接一口停不下来！未下山私房菜的菜品多样，风味独特，招牌菜如大闸蟹年糕、小炒黄牛肉、老味道啤酒鸭等，都备受食客好评。