老江菜馆加盟门槛高不高？新手也能轻松上手吗？

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老江菜馆坚持以倡导绿色、自然、健康饮食为企业使命，食材安全、口味独特，把菜品的咸辣鲜香、色、香、味、形等方面体现得淋漓尽致，在消费者心目中享有极高的美誉度和知名度。

老江菜馆公司介绍：

贵州最黔线食品有限公司旗下品牌老江菜馆现在已经发展成连锁店了，老江菜馆菜品非常丰富，基本上涵盖了黔菜的特色。主打口味是贵州的糟辣椒，特别推荐糟辣鱼，面条裹着汤汁吃，简直不要太爽！无论是凉菜的精心腌制，还是热菜的烹饪翻炒，每一道工序都尽收眼底，让食客们在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣与透明度。【更多详情】

老江菜馆品牌介绍：

“老江菜馆”的招牌菜包括豆浆鸡蛋豆腐和土豆鸡，均展示传统与现代的融合，通过独特的烹饪技巧，将简单食材变为美味佳肴，践行“无糟辣不黔菜”的理念。主打黔菜，特色在于珍视传统“家的味道”的烹饪精髓。身为遵义本地人的店主，不仅致力于将黔菜推向更广大的食客，更珍视那些蕴含着传统“家的味道”的烹饪精髓。

在“老江菜馆”，我们深信“无糟辣不黔菜”的理念，充分运用遵义传统的糟辣椒，为食客带来一系列满足味蕾的佳肴。尽管选用的食材都是日常可见之物，但经过精心烹饪，它们所呈现出的风味却别具一格，令人耳目一新。“老江菜馆”的特色并不仅限于糟辣口味，他们还不断探索创新，推出了更多满足不同食客需求的佳肴。

老江菜馆品牌创始人：

“老江菜馆”的董事长陈耀介绍，历史可以追溯到老江菜馆，如今已经发展成为了“老江菜馆”。本人是土生土长的遵义人，从事餐饮行业已有近二十年。“无糟辣，不黔菜”，是贵州当地人推介黔菜时必提的一句话。而这句话的原创者正是老江菜馆创始人陈耀，还被贵州餐饮协会指定为黔菜推广语。在黔菜还未被定义时，陈耀率先实现“振兴黔菜”的意识觉醒。

陈耀是1976年生人，16岁就离开家乡讨生活，从19岁多就承包食堂开始做起，仔细算算，陈耀已在餐饮行业摸爬滚打30年。2004年，是陈耀重要的人生转折点，老江菜馆正式营业，这是老江菜馆的前身。当时，黔菜还未被定义，和川菜、湘菜之间的界限十分模糊，就连贵州当地人都讲不清楚什么是黔菜。2014年，陈耀带着团队，踏上了“定义黔菜”之旅，1年半的时间，陈耀走遍了贵州88个县，搜集了3000多道黔菜。

作为最早的探索者，老江菜馆的创始人陈耀用17年时间重新定义了贵州菜。老江菜馆坚持使用回归自然、源自农村的食材，并深受妈妈传承的影响。