云山雀现舂野果云南酸汤火锅品牌特色有哪些？

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在云南，有一种酸汤火锅特别有名，用的是十多种云南特色野果现舂加在酸汤里，锅里鲜香酸辣的味道真的让人垂涎欲滴～热乎乎地来一碗汤，酸香爽口，还带点野果的清香，简直绝了！

云山雀现舂野果云南酸汤火锅公司介绍：

昆明云山雀餐饮管理有限公司旗下品牌云山雀现舂野果云南酸汤火锅是近年来迅速走红的新锐火锅品牌，凭借独特的“现舂”仪式感和云南山野风味，成为火锅市场的一匹黑马。云山雀现舂野果云南酸汤火锅每日鲜捣现春的野番茄、木姜子、刺梨与古法发酵米汤交融，酸得醇厚鲜亮，缀以现摘香茅草、野芫荽，汤色如琥珀，入口生津，唤醒味蕾原始的渴望。

云山雀现舂野果云南酸汤火锅品牌介绍：

云山雀现舂野果云南酸汤火锅隶属昆明云山雀餐饮管理有限公司，云山雀野果现春0添加，酸汤鲜到跳脚！来自大山里的果子，云南一绝现舂酸汤火锅。昆明多店覆盖，北京2店覆盖。以云岭深处的灵秀山泉为引，采撷秘境野果的天然酸香，我们还原了一锅充满山野气息的灵魂酸汤。

云山雀现舂野果云南酸汤火锅将鲜切黄牛肉放入汤里涮一下就可以吃了，肉质紧实，带着锅里酸酸的果香，口感更好了！寻甸鲜切黄牛肉也不错，肉片很厚很大片，一点不硬不柴。手工黑虎虾滑非常q弹。还有景迈山茶花鸡，吃起来很鲜嫩，吸满了酸汤的精华，鸡肉的香味还带点酸辣，真的很过瘾!景迈山茶花鸡肉质非常嫩，全场较佳。

云山雀现舂野果云南酸汤火锅品牌特色：

嫩滑牛肉绝对名副其实！滑嫩程度绝对是天花板级别，一盘肯定不够吃！云南特色蔬菜拼盘酱，这一盘简直集齐了春天的所有颜色颜值超高，推荐宝塔菜和小麦瓜，绝对都是好吃又营养!!还有寻甸现切黄牛肉、景迈山茶花鸡、现杀黑鱼、山野香料炸鸡、黑虎虾滑、金耳刺身、酸角汁、树番茄汁。

漂亮菜绝绝紫也是一大亮点，紫色的山药、玉米、白菜、花菜、生菜、芥兰、紫血皮菜不仅颜值高，煮在锅里酸爽清甜，好吃～还有蔬菜拼盘、花生芽、滇橄榄汁、树番茄饮品……每一个都很有特色，味道也都不错～蔬菜和菌菇种类很丰富，选择较多，让草食爱好者狂喜。蘸水小料很丰富，墙上贴着蘸水搭配指导意见，包括辣的和不辣的两种，配上苏子油蒜泥葱花，浇上酸汤，稳稳的幸福。较后来一碗黑松露牛肝菌炒饭，里面以肉末调味，米饭裹满香气，浇上酸汤拌着吃也是一绝。

云山雀现舂野果云南酸汤火锅品牌以酸汤为基底，融合云南特有的野果、香料现场舂制，打造出层次丰富的酸辣口感，迅速吸引了年轻消费者的关注。