牛总店贵州黄牛肉馆能提供哪些支持？

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牛总店贵州黄牛肉馆致力于提供品质与性价比兼具的鲜切黄牛肉特色火锅。一顿火锅涮肉的成败，全在于肉品的新鲜度和口感。门店的菜品需求量大，对刀工师傅的要求非常高。

牛总店贵州黄牛肉馆公司介绍：

南京牛总店餐饮管理有限公司成立于2013年，前身是贵州黄牛肉馆。2017正式注册了牛总店品牌。公司运营以南京为中心，辐射周边省市，目前直营店已有9家，还有20多家加盟店。仅直营门店员工达到300多人。我们有着雪花牛肉、牛肉清汤锅、招牌牛肉炒饭、鲜切吊龙、胸口油、爽口嫩肉、牛骨汤、五花腱、大块毛肚、虾滑、鲜切匙柄、鲜牛舌、黄喉、牛肚等50+菜品。【更多详情】

牛总店贵州黄牛肉馆品牌介绍：

2013年，南京板桥成立贵州黄牛肉馆，大味至简，一心求鲜，致力做品质与性价比兼容的火锅，打造自成一派的烟火风味。目前南京有6家直营店，得到食客的认可。我们仍在前进的路上。品质牛，自然鲜，牛肉每日现点鲜切，拒绝冷冻隔夜，辅以精细刀法，功夫炉火纯青，360°明档操作，当场足斤现称，8h文火慢熬，练就精华高汤，鲜骨熬汤，好汤先喝，在舌尖上奏响鲜味交响曲。

牛总店贵州黄牛肉馆是精心经营的一个好品牌，主打的特色就是正宗的贵州黄牛肉火锅。不论是在寒冷的冬季还是在炎热的夏季，一碗滋补、味道恰到好处的黄牛肉汤，总是可以为你带来不一样的美食滋味。时光流转，本味如一，十年以来，沸腾的不止锅中鲜物，我们坚持做老百姓都吃得起的高品质牛肉火锅,，用自然纯粹的精妙烹法保持对食材的尊敬，力求本味。

牛总店贵州黄牛肉馆品牌优势：

牛总店贵州黄牛肉馆在南京已经拥有多家的分店，让你享受不一样的人间美食！店内的牛肉火锅一律用的是贵州的牛肉。贵州高原的山水和空气养出的牛肉肌理扎实而柔嫩。搭配好的蘸料里配的是葱姜蒜，加一勺店内大厨特制的辣油，立马为整个酱料添加一丝灵魂。更加贵州的吃法是往碟子里铺满磨好的辣椒再加一勺原汤，做成一碗南京人未曾听闻的蘸水。

牛总店贵州黄牛肉馆整条牛骨熬制出的底汤入口带着温柔的胡椒香气，牛肉的鲜味渐渐从舌尖蔓延开来，淡淡的回甘让人不由连喝几碗。涮好的牛肉往蘸水上下浮沉几分，带着整个香料世界的芬芳滑进了口腔，舌尖转两下，柔嫩的牛肉就呈网状纹路裂开来。生牛肉则是正好煮到略带粉红色的美貌样子，在汤底里或长或久地涮上一段时间。

牛总店贵州黄牛肉馆新鲜牛肉不隔夜，现点现切，精选上等牛骨制作的原汤牛骨锅，一碗热腾腾的原汤下肚，滋润肺腑，可谓是老少皆宜的佳品。