袁胖私房菜出名吗？开店生意好做吗？

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袁胖私房菜入行多年来，对餐饮匠心的追求，不停沉淀、累积、深化，乾塘将原汁原味的杭帮菜还原出来，将古世的风情用菜式表现出来，糅合以新式的手法，从历史中寻找菜系的衍生。

袁胖私房菜公司介绍：

浙江袁胖私房菜品牌运营中心旗下品牌袁胖私房菜是一家主要经营杭帮菜的特色品牌，我们坚持制作地道的菜品，为食客提供多样的菜品，满足大众的多样化需求。袁胖私房菜是一家以杭帮菜为主的餐饮连锁品牌在传承老杭帮味道的同时，不断推陈出新，制做出去的营养膳食、身心健康、美味可口，传递出袁胖私房菜菜馆那份朴实的传承情怀。【更多详情】

袁胖私房菜品牌介绍：

袁胖私房菜隶属浙江袁胖私房菜品牌运营中心，店里做的是非常地道的杭州菜，接地气的纯正杭帮味，让小饭店着实火了一把，而袁胖私房菜对杭帮菜的情怀，绝不止于此。店里的菜品都是杭州家常烧法，分量足，性价比高，还有雪菜蘑菇、虾皮尖椒炒臭豆腐，以及黄鱼鲞蒸肉饼，无一踩雷。俱是清清爽爽的杭州菜，没有花式炫技，菜量也是实实在在的。每一口都那么熟悉，好像就是从小吃到大的那个味道。

“在适合的季节选用应季食材，制作最鲜美的佳肴”是袁胖私房菜多年来始终坚持的美食理念，古越花雕醉鸡冻、泉水雪花牛腱、金华火腿炒甜豆、西湖醋笋壳鱼、江南干菜雪花牛肉等经典杭州菜肴总能吸引到不少回头客;古色古香的门脸给往来的食客朋友留下深刻印象的同时，更向他们传递杭儿风菜馆那份朴实的传承情怀。

袁胖私房菜特色菜品：

袁胖私房菜的焖笋，简直是春天的味道，甜中带酱，口感丰富，让人一吃就停不下来。东坡肉是这里的必点菜品，即使不吃肥肉的朋友也一定要试试，因为一点都不腻，反而非常香。蒜香排骨蒜味不重，排骨紧致有嚼劲，汁水充足，绝对是值得一试的美味。臭豆腐外焦里嫩，味道最佳。不过，如果不喜欢辣，可以尝试其他口味的酱汁，比如黑乎乎酱汁，别有一番风味。

袁胖私房菜的杭州卷鸡这道菜看似素菜，实则内藏玄机。豆皮包裹着竹笋，口感细腻，值得一试。红烧大肠作为杭帮菜的经典，大肠被处理得非常干净，没有油腻感，味道鲜美。杭三鲜这道菜包含白菜、木耳、毛肚、鸡块和虾，口感丰富。糖醋里脊虽然外面裹了较多面衣，但口感酥脆，适合孩子食用。

袁胖私房菜的糖醋里脊炸得非常酥脆，外面的面粉裹得稍多，应该是为了炸得更脆。很多人都是为了这道菜再来，好吃不踩雷，降温的雨天来一份，非常舒服。