木桶记最早起源于一间街头饭馆,承载着老板方强龙对“好味”的追求。主打酸菜鱼和“融合菜”,因讲究的食材、用心的烹饪,在几年间攒下了不少好口碑。以“木桶记”为名,凝聚着方强龙对徽菜的执着与热爱,更昭示着他对这方食肆的“野心”——做最正宗、最地道的徽州美味,带给食客最肆意、最幸福的“好味”体验。“木桶记”的鳜鱼,全部采自长江流域,新鲜鱼腌制,食盐配比、腌制时间、翻几次身、解冻过程等,都经过了无数次的严谨试验,细火烹调后反而鲜香无比;用筷子稍稍拨弄,鱼肉就会呈现百叶状或蒜瓣状,鱼肉酥烂,极易脱骨,细细品味,齿间留香,令人难以忘怀。
木桶记臭鳜鱼公司介绍: 合肥木桶记餐饮管理有限公司旗下木桶记臭鳜鱼是一家专注研发生产美食产品的品牌,坚持把更多新鲜美味的产品提供给广大的消费者。木桶记臭鳜鱼创始人是方强龙,扎根在瑶海区,从2017年至今已开设16家直营店的“木桶记臭鳜鱼”必定榜上有名。在不断根据市场的需求进行创立研发以后,现在木桶记臭鳜鱼也成为了更受消费者欢迎的美食品牌,事业版图更是成功辐射至全国范围内,形成了颇具影响力的品牌效应,整体发展前景较好。【更多详情】
木桶记臭鳜鱼品牌介绍: 木桶记臭鳜鱼为了能够给市场中更多的消费者提供满意的美食产品,其始终坚持贯彻绿色、健康、新鲜的选材原则,依托专业的团队力量,严格精选各种高质食材,经过专业的制作工艺,并融入现代化餐饮元素,为消费者们呈现出更加迎合当下消费者味蕾和消费习惯的特色美食,征服了一众消费群体,彰显品牌实力。 木桶记从原料到烹饪环环相扣,经验丰富的师傅们每一步都严格把控,这样的用心,体现在“木桶记”的每一道菜上。除了最为有名的臭鳜鱼外,徽式酱排骨、红烧肉、刀板香、胡适一品锅、火腿炖雷竹笋、舌尖上的毛豆腐……精工细作的菜多到数不尽,十分值得一试。匠心做好菜,用心选食材!
木桶记臭鳜鱼加盟支持: 1、木桶记臭鳜鱼品牌的授权、技术培训、制作工艺; 2、木桶记臭鳜鱼制作全套手册 3、店面日常经营管理、店面制度等全套运营模式; 4、配送工作服(包括衣帽、围裙); 5、内部培训课程(店面实操+理论教学); 6、额外提供一次免费学习培训的机会; 7、新产品的更新优先推广; 8、配套产品的制作方法和原材料的配送; 9、店面装修方案的设计方案; 10、提供详细的设备清单(公司统一配送设备,费用另计); 11、开业后的跟踪辅导; 12、店面活动的促销方案。
为了寻找最满意的味道,“木桶记”的创始人在黄山寻遍田野、山间、川流,耗费巨大人力和时间寻找灵感。多年来,“木桶记臭鳜鱼”秉持初心,在合肥传承着这一口经典的徽味,获得了无数食客的支持与陪伴。同时,店内白墙、灰瓦、马头墙等充满徽式特色的建筑元素更是随处可见,将徽菜世家的气度体现得淋漓尽致。 |