京膳鸭北京烤鸭，以味博天下，以味赢人心
京膳鸭北京烤鸭秉承京味烤鸭百年文化传统，结合现代烹饪营养标准,以创新大胆的手法创造出级赋品牌特色的京味烤鸭产品。京膳鸭北京烤鸭秉承京味烤鸭百年文化传统，结合现代烹饪营养学标准，以创新大胆的手法创造出极赋品牌特色的京味烤鸭产品。http://img.1637.com/2024/10/21/WW1NPH1NWFKH447042.jpg
京膳鸭北京烤鸭公司介绍：北京京膳鸭餐饮管理有限公司旗下品牌京膳鸭北京烤鸭一直以食材为原料每只鸭子都在3.5斤以上，运用传统工艺用精心烤制，让您品味人间美味京膳鸭北京烤鸭真正的秘方，由46种名贵中草药配制而成，富含丰富的营养成份，能够达到滋养、保健、养颜等结果。京膳鸭北京烤鸭其实做餐饮，口味好重要，我们的口味独特，有原味、麻辣味、熏香味和卤味。京膳鸭北京烤鸭口味多，品种多，以味博天下，以味赢人心。
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京膳鸭北京烤鸭品牌介绍：京膳鸭北京烤鸭隶属于北京京膳鸭餐饮管理有限公司，秉承健康养身的饮食理念，专注于传统的果木烤鸭。京膳鸭北京烤鸭主打传统挂炉派烤鸭，用桃木、梨木、橘木烤制的鸭子具有独特的果木香气，接受完烤炉洗礼的鸭子，还要经过专业师傅的妙手才能被端上餐桌。京膳鸭北京烤鸭采用挂炉等等，明火烧果木的方法烤制而成，需45分钟，刚出炉的烤鸭皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸果木的清香，枣红色，油光润泽，赏心悦目，配以荷叶饼、葱、酱食之、腴美醇厚，回味无穷。烤鸭外形美观、色泽枣红、肥而不腻、瘦而不柴，其独特的风味令人常吃不厌。既是丰盛宴席上的佳肴，又是馈赠亲友的理想佳品。
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京膳鸭北京烤鸭品牌优势：“京膳鸭北京烤鸭”制作出来的菜品色泽红润，香味扑鼻，给人优先眼就会产生浓厚的食欲，除了醇厚的卤味口感外，还有种特别的熏香味，初闻香味四溢，入口不油不腻不粘，尤其是京膳鸭北京烤鸭的特色熟食，皮肉骨髓随口轻咬即自然脱落，美味沁人心脾，回味无穷。京膳鸭北京烤鸭采用挂炉法，选用新的郑尚上枣木作为燃料，继续技术传承2000多年，-20℃下脱脂，在270℃的高温下烘烤45分钟，并以13个步骤烘烤。成品外观饱满，颜色为红枣红色，皮层酥脆，外焦较嫩，鸭肉无“浑”，枣木更醇厚。京膳鸭北京烤鸭除了醇厚的卤味口感外，还有种特别的熏香味，初闻香味四溢，皮肉骨髓随口轻咬即自然脱落，美味沁人心脾，回味无穷。
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京膳鸭北京烤鸭都是用现杀的新鲜鸭子作为原材料，然后清洗干净，在鸭子表层抹上一层酱料，再放入传统的烤炉烤制，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
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