湘鄂情移动配餐车服务最大满足对移动配餐的市场需求
作为中国首家在A股成功上市的民营餐饮企业，湘鄂情针对食品安全问题，适应群体性供餐的需要，运用与国际接轨的食品冷链配餐技术，开发出群体性移动配餐车。湘鄂情推出的“群体性移动配餐车”是一种采用冷链式配送、微波快速加热的安全配餐供应模式。配餐车更具备“移动厨房”功能，适合于野外、大型活动配餐。其主体由大型客车（或货车拖车）改装而成，车内配备了确保万无一失的双路供电控制系统、双台低噪音发电机组、双台制冷机组、双通道式的微波设备，以及温度记录仪、温度检测仪和垃圾回收箱等。
湘鄂情推出移动配餐服务的目的是为了满足市场对移动配餐服务的需求，更好地服务社会。采用冷链技术的移动配餐车延长了食品的保质周期，避免了食品储运与销售过程中的二次污染，同时在监管方面实现了对冷链食品的严格监控，有效解决了大型群体活动现场既安全又快速的就餐服务难题。
湘鄂情移动配餐车服务特点
1、加热过程安全快速。用餐时，配餐车上的微波隧道开始启动。根据消费者对各种菜品的选择，顺序经微波隧道进行连续加热。食品加热平均时间约4分钟；加热温度≧70℃。
2、确保食品安全。移动配餐车可确保食品始终处于安全冷藏状态下，到达供餐地点后，可在两分钟内对0至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌。
3、营养不流失。微波杀菌彻底，营养不流失并保持食材原有的色、香、味。
4、节约能源。微波杀菌比其他设备杀菌节约时间50%，比其它电设备节省电40%。
5、清洁环保。运营过程中不产生工业废水和残留物，不污染环境，符合国家环保要求。
6、适应性强。微波设备体积小，占地面积少，杀菌速度快，维修操作方便。
移动配餐车可在任何气温及环境下提供美味的快捷餐饮服务，所有配餐食品盒内的组合食品生产均在食品加工厂统一完成。配餐车可快速提供安全的“定量盒饭”或“自助膳食”等各种形式团膳供应。
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